千层做法家常(千层的做法)

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本文目录
龙利鱼十三种做法
主料:龙利鱼适量
辅料 :西兰花适量,洋葱1个
调料:色拉油,鱼的鱼食盐,做法做法做法做法蒜 ,大全大全姜,家常家常生抽 ,红烧老抽,龙利龙利江米酒,鱼的鱼淀粉 ,做法做法做法做法蜂蜜,高汤,白糖
做法
1.鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻 ,用料酒腌制10分钟 ,拍上少量淀粉
2.生抽40克,老抽10克 ,客家娘酒60克,蜂蜜10克 ,高汤20克(可用清水代替)装入碗中混合均匀 ,备用 。
3.鱼柳煎至两面微黄,准备好配菜和配料
4.炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜,倒入鱼柳,加步骤2的调味汁 ,大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可 。煮鱼柳的时候 ,另取一锅,水开后放一片姜 ,数滴油,一点点糖和盐,倒入西兰花焯至颜色变深,盛出摆盘,再把煮好的鱼柳盛入盘中即可
龙利鱼怎样吃好
香煎龙利鱼的做法材料龙利鱼(冰冻),青红椒 ,料酒,盐 ,黑胡椒,姜丝 ,糖做法
1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒
2.龙利鱼解冻后 ,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐 ,黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎 。(鱼块不要叠在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒 ,并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜清蒸龙利鱼的做法材料龙利鱼(rexsole)2.5LB,葱,姜片,红辣椒丝 ,鱼露做法1、龙利鱼盘底垫葱段 ,放上鱼,再放姜片 。2 、开水上笼 ,中火蒸10分钟 ,关火,焖5分钟,取出,倒掉盘里水;3 、洒葱丝、红辣椒丝,浇热油 ,淋上蒸鱼露即可 。柠檬奶油龙利鱼材料小龙利两条——约1.5磅左右面粉一杯——加盐和胡椒,调味用橄榄油——半杯 ,油煎用先把烤箱预热350华氏度。做法把盐和胡椒和入面粉 ,搅拌均匀 。把鱼洗净,埋入面粉 ,全部裹上面粉后 ,然后抖掉多余面粉,放盘中待用;把橄榄油放入平底煎锅 ,我用的不锈钢煎锅。等油烧热冒烟后,放入龙利鱼,每面各煎1-2分钟 ,或到龙利表面金黄,关火;待烤箱温度到,放入烤箱,考4分钟 ,后取出。在烤鱼的时候,可以准备柠檬奶油酱汁。酱汁原料如下:柠檬半个 ,挤出汁奶油 ,2tablespoon白酒,2tablespoon西式芫荽 ,一把,切碎盐和胡椒,调味用小平锅架火上 ,点火,中小火,加入奶油融化并烧至棕黄色 ,倒入柠檬汁 ,白酒 ,芫荽末,盐和胡椒 ,关火 ,搅拌。把烤好的龙利装盘 ,浇上柠檬奶油汁,奶油柠檬龙利汁就做好了 ,是不是很简单?蒸点饭或者小土豆,再做两个青菜 ,晚饭就好了 。因为这道菜需要手脚很快,建议善厨爸爸妈妈们先把主食和青菜做好后 ,再来做龙利 。
龙利鱼的做法
用料
龙利鱼柳料酒柠檬生姜葱橄榄油蒸鱼豉油
清蒸龙利鱼的做法
在鱼里加入一勺料酒 ,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟
蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟 ,把蒸出的水倒出
葱切成小段后撒在鱼上
锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上
加一点蒸鱼豉油即可
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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