黄豆焖鸡的家常做法大全？黄豆焖鸡的家常做法大全窍门

大家好 ，黄豆今天给各位分享黄豆焖鸡的焖鸡家常做法大全的一些知识 ，其中也会对黄豆焖鸡的家豆焖大全家常做法大全窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，全黄窍门如果能碰巧解决你现在面临的鸡的家常问题 ，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！黄豆

本文目录

1. 黄豆焖田鸡的焖鸡做法步骤图
   ，黄豆焖田鸡怎么做
2. 花椒鸡的家豆焖大全家常做法
3. 黄焖锅鸡的家常做法

黄豆焖田鸡的做法步骤图
，黄豆焖田鸡怎么做

材料 ：田鸡、全黄窍门黄豆。鸡的家常配料 ：葱 、做法姜 、黄豆蒜、焖鸡盐 、家豆焖大全鸡精 、植物油。作法 ：

1、黄豆要用那种干透了的黄豆 ，新鲜的黄豆不是那个味 。黄豆要浸泡半天才变软.先用小火把豆子炒透 ，然后放到装有冷水的碗里，大概十分钟 ，就可以让豆子吸收完水分，就可以使用了 。

2、田鸡用盐、酒 、姜 、鸡精、油腌十分钟，锅热放油
，炒田鸡 。

3、先用大火爆炒田鸡，然后放入黄豆，加水
，用小火焖上十分钟，就可以关火装盘了。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类(鸡 、鸭 、鹅、牛、马、羊 、鱼)相比 ，无论是从味道，还是从营养价值来说都属上乘 。据测定 ，其蛋白质含量为56.53%，脂肪为4.3%，碳水化合物9.65% ，并含有硫
、磷等元素，维生素A 、B 、C以及多种激素，有利于延缓机体的衰老、润泽肌肤 ，并且能够防癌抗癌。

花椒鸡的家常做法

用料

小米椒10个盐100克姜10片花椒一小碗啤酒1瓶豆豉2勺大葱2根大蒜10瓣

花椒鸡的做法步骤

步骤1

准备好
 ，辣椒切断 ，姜切片，大蒜切片，大葱切断 。

步骤2

烧油炒入姜和大蒜，加入花椒，豆豉爆香后加入切好的鸡小块，肉炒白后加啤酒 
，刚好满过肉就可以，中火闷20分钟
 。

步骤3

开盖收汁只剩油 ，然后加切好的辣椒，小米辣和大葱，翻炒两分钟出锅。

黄焖锅鸡的家常做法

第一步备料 。原料:散养的溜达鸡，或者是家养的土鸡都可以 ，准备一只，一只吃不完的也可以买成鸡腿 ，鲜香菇 、甜面酱、黄豆酱、干辣椒 、准备一到两个土豆 、青椒 、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲，姜片  、酱油、老抽、冰糖、料酒
、白胡椒、蒜
、葱、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净，然后剁成块 ，放入盆中 ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲 ，浸泡完成控干水分备用。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅，放点姜片，倒入适量料酒，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜，把青椒、红椒切块 ，土豆切成滚刀块 。

做法步骤四:锅中倒入油 ，油热放入冰糖 ，转小火慢慢熬 ，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色，放入葱、姜 、蒜
、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱 ，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水，没过鸡块，开大火烧开 ，然后放入切好的香菇，再放入生抽  ，耗油，大火炖10分钟，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆 ，盖上盖子焖五分钟 ，收尾放入青红椒，等辣椒熟透出锅即可食用。

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