鲜鲳鱼做法大全家常，鲜鲳鱼的做法大全家常

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本文目录

1. 清蒸鲳鱼的全家全正确做法
2. 鲜金鲳鱼的做法
3. 鱼鲜人家鲳鱼做法

清蒸鲳鱼的正确做法

1 、食材：鲳鱼3条
、常鲜鲳鱼常葱姜5克、鲜鲳料酒2勺 、法大法食用油适量、全家全白胡椒粉2克
、常鲜鲳鱼常盐适量 、鲜鲳玉米淀粉适量。法大法

2、全家全鲳鱼去掉内脏
，清洗干净 。

3
、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝。

5
、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒
。用手将鱼揉搓均匀
，腌制15分钟 。

6、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝
，用厨房纸擦干表面水分 ，撒上一层薄薄的玉米淀粉 。

7 、平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至。待鱼表面定型后
，煎至上色再翻面。两面都煎好 ，盛出 。

鲜金鲳鱼的做法

用料

活金鲳鱼1条1斤左右，姜1块，蒜半头，青椒2根 ，红椒半根，葱油1勺，酱油2勺，醋半勺，花生油适量 ，盐适量，料酒1勺，辣椒粉1勺，糖1小勺

步骤1

活金鲳鱼杀好，洗干净，用吸油纸擦干 ，在鱼身上划痕
，再抹上盐，鱼肚里放生姜片 。

步骤2

中小火 ，锅里放油，煎鱼要稍微多放一点 。油烧热后把鱼放进去 。

步骤3

把鱼两面煎至金黄 ，这是鱼好吃不腥的关键
。把一面煎好 ，再翻一次就行。

步骤4

鱼煎好后，撒一勺辣椒粉 ，放入姜片 、蒜粒 
，烹入料酒 ，然后加水
。水没过鱼身为宜。煮到半干，加青红辣椒，继续煮一小会儿
。

步骤5

煮至鱼汁剩下适量了，加葱油 ，酱油
，醋，糖 ，出锅  。

鱼鲜人家鲳鱼做法

1，把鲳鱼的鳞去掉，然后取出鱼鳃，记得两边的鳃都要取出 ，亲们一定不要忘记 。

2，把鱼肚子清理一下，注意鱼胆一定不要碰破了否则做出的鱼会很苦。鱼泡很有营养要保留。

3，把干红椒和大葱清洗干净后切好备用。锅内加入适量色拉油烧至八成热时把鲳鱼放进锅中煎炸，

4 ，
，加入适量酱油，然后加入清水  ，再放入适量食盐、五香粉 、香醋，中火炖。最后放上适量鸡精即可关火，把做好的鲳鱼盛入盘内即可食用哦 。

关于鲜鲳鱼做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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