家常红烧肉的做法步骤窍门 家常红烧肉的做法步骤窍门视频

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本文目录

1. 红烧肉正宗做法家常简单
2. 家常红烧肉的红烧红烧家常做法
3. 家常版红烧肉

红烧肉正宗做法家常简单

红烧肉家常做法 ：

主料：猪五花肉2斤

配料
：料酒1勺，八角1个，肉的肉盐5克，做法做法生抽1勺
 ，步骤步骤老抽1勺 ，窍门窍门生姜1块
，视频白砂糖5克 ，家常家常香葱2棵。

操作步骤 ：

1，五花肉切块，同冷水一起下锅煮5分钟
。

2，姜去皮用刀拍扁
，香葱切末 。

3 ，锅中放少许油 ，放入猪肉，肉出油后放入八角，料油 ，生抽 ，老抽
 ，再加入沸水煮70分钟，然后放入姜，加点白砂糖提鲜 ，出锅后撒入葱花即可 。

家常红烧肉的家常做法

食材：

五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙 、冰糖6颗 、红椒2个 、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量 、葱花适量、八角2个、香叶2片

做法：

1、红椒切片 ，青椒切片；

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2 、冻豆腐切三角形，五花肉切块；

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3、锅里烧水 ，水开后下入五花肉焯水捞出；

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4、炒锅里倒入适量油，再放入冰糖炒至枣红色起沫，改小火，倒入五花肉翻炒均匀，裹上糖色；

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5、再倒入料酒
、酱油
，加水没过五花肉  ，放入姜片 、八角、香叶小火焖40分钟；

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6 、接着放入冻豆腐 ，放入红椒、青椒，加入盐再炖10分钟左右，撒上葱花即可 。

家常版红烧肉

回答如下 ：材料：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量 、水适量。

步骤 ：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水 。

2.葱姜蒜切末备用 。

3.锅中倒入少许油 ，加入葱姜蒜煸炒 。

4.加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄。

5.加入料酒
，翻炒均匀 。

6.加入老抽、生抽 、糖
、盐和适量的水，煮沸后转小火盖盖子焖煮 。

7.每隔10分钟打开锅盖翻炒一次 ，直至汁水收干，五花肉表面呈现出红亮色 ，即可出锅  。

小贴士
：

1.焯水可以去除五花肉中的杂质
，使口感更加鲜嫩。

2.加入适量的糖可以提升味道，但不要放太多，否则容易糊锅。

3.焖煮时间越长 ，口感越软烂 
，但也要注意火候，避免煮烂
。

4.可以根据口味加入其他调味料，如八角、香叶等，增添风味。

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