汤河粉的做法大全家常(汤河粉的做法大全家常菜)
发布时间:2025-06-13 01:48:54 作者:玩站小弟
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第一名厨红烧乌参做法
主料:
水发大乌参500克 。带油柴母鸡1000克,门红鸭子500克 ,烧海视频干贝30克。家常
调料:
浓汤500克 ,做法料酒15克,白糖10克 ,盐 、姜汁少许 ,葱姜适量,湿淀粉30克 ,鸡油20克。
第一名厨红烧乌参的做法:
(1)带油柴母鸡开膛洗净,用旺火加入鸭子、干贝翻成浓汤(取出部分毛汤) 。
(2)水发大乌参洗净 ,放入毛汤内,放入姜葱,用小火煨火靠30分钟取出。
(3)浓汤放入料酒 、白糖、盐、姜汁,放入煨火靠过的大乌参,再用文火煨10分钟 ,打去浮沫,调好口味,乌参取出装盘,将原汁打去浮沫 ,勾入水淀粉,淋上鸡油即可。
红烧海参的做法
把海参洗净后备用 ,在锅里油 ,葱,姜,蒜 ,海鲜酱油,花椒,胡椒粉,豆瓣酱,料酒 ,白糖炒香后下海参,煮十分钟后放香菜起锅 。
家庭版红烧海参做法
用料:海参(干)4个
辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根 ,水淀粉少许,植物油适量 ,食盐2克,味精少许,
烹饪步骤:
1.油热后,下椒条爆炒
2.然后把切好的海参入锅继续翻炒
3.加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝 ,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可
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