家常瘦肉炖粉条的做法 ，瘦猪肉炖粉条的家常做法

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。炒肉炒肉

本文目录

1. 豆角炒肉王刚
2. 豆角炒肉怎么做
3. 短豆角炒肉

豆角炒肉王刚

主料:

刀豆250克，片的片肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙，家常家常料酒1汤匙

调料

盐3克，做法做法玉米淀粉3克

做法:

1.准备食材。窍门

2.肉丝中放入一汤匙生抽、豆角豆角一汤匙料酒、炒肉炒肉三克玉米淀粉和半汤匙食用油，片的片肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁 ，这样下锅炒后肉丝不会变柴 。

3.搅拌均匀腌制十分钟。

4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝  ，刀豆丝尽量切细一点
 ，这样炒的时候能快速变软变熟  。

5.热锅热油放入腌好的肉丝。

6.大火将肉丝翻炒变色。

7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。

豆角炒肉怎么做

将肉切成肉沫 ，将蒜拍碎 ，大葱切成片，辣椒备用
。豆角沿纵向剖半 ，成两边 。锅内热油爆香姜丝，导入已经切好的肉沫 ，炒成半熟 ，淋少许生抽出锅 ，肉丝划炒至变色 ，倒入半边豆角。准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行 ，这样可使豆角保持青翠。待豆角将熟 ，以盐、五香粉和鸡精调味
，出锅前淋几滴麻油即可 。.肉加入少量淀粉会更嫩可以加入豆瓣调色，会更有食欲。

豆角中含有着维生素B和C ，它可以起到是帮助消化 
，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾 ，健脾 ，益气，生津之功效 。干豆角含有大量的植物纤维 ，还有润肠通便的效果
。

豆科草本植物豇豆的种子或荚果。

又称饭豆 、腰豆
、长豆、裙带豆、浆豆 。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳
，收集种子备用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用 。豇豆叶子有清热解毒的作用。性味甘平
，健胃补肾 ，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品
。

短豆角炒肉

材料

主料 ：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)

调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)

腌料
：酱油(1/2汤匙) 、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

做法

1 、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。

2 、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟
。

3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉 ，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。

4 、继续加2汤匙烧热 ，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟 ，其间加2汤匙水避免炒焦。

5、放猪肉下锅炒1分钟左右 ，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水 ，再翻炒几下即可。

文章分享结束
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