焦溜肥肠的家常做法,焦溜肥肠的家常做法视频

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本文目录
鲅鱼20种经典做法
材料
鲜鲅鱼1条,西红柿250克,酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片 、大全大全料酒 、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量 。大全大全
做法
1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净 ,斜刀切厚片 ,西红柿洗净切块。
2、炒锅注油烧热,下葱花爆锅 ,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。
3、炒锅注油烧热 ,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段 、姜片 、料酒烹锅 ,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅即成。
鲅鱼炖泡菜怎么做
1 、材料 :鱼 、小白菜 、干木耳,辅料是油 、鸡粉、生姜、鱼露 、清水。2、小白菜用清水浸泡20分钟 ,然后择洗干净,沥干,待用 。
3、将干木耳泡发择洗干净 ,将去蒂 。焯烫一下 。4、砂锅洗净,一次性放入适量的清水 ,放入适量的生姜。
酸菜粉丝鱼的做法王刚
原料
鲈鱼(500克),泡菜50克,粉丝,姜1块 ,葱3根,蒜4瓣,泡椒5个,盐适量 ,白糖6克 ,鸡精1克,胡椒粉1克,花椒面1克 ,食用油80毫升
方法/步骤
1:准备食材:鲈鱼;泡菜 、泡椒、姜 、葱、蒜等 。
2:葱洗净后切成葱花;蒜去皮 ,切细;姜切成姜米;泡菜、泡椒均提前切细剁碎 。
3 :鲈鱼是菜场处理好的,回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开 ,均匀地抹上姜 、少放盐入味。鱼肚中也要抹 ,腌30分钟左右。
4 :锅放入食用油 ,开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎 ,煎至微黄 ,翻面煎另一面,也煎至微黄,将煎好的带鱼全部铲进盘中 。
5 :锅中留油 ,加入泡菜、泡椒 、姜 、蒜 ,炒香。倒入150毫升左右的清水 ,加入花椒、白糖、胡椒粉 ,煮开。
6:将煎好的鲈鱼倒入锅中,轻轻晃动锅,让鲈鱼均匀裹满调料汁 ,盖上锅盖 ,继续烧2至3分钟左右关火 ,撒入葱花、鸡精。
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