韭菜炒肉丝的家常做法(韭菜花炒肉丝的家常做法)

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，大家要是大全都明白，那么可以忽略，鳖的鳖如果不太清楚的家常家常话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的做法做法问题，接下来我们就一起来看看吧
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本文目录

1. 甲鱼块的鳖的鳖家常做法
2. 甲鱼正确做法
3. 正宗甲鱼家常做法

甲鱼块的家常做法

食材

甲鱼1只（重约750克） ，火腿骨1根
，家常家常火腿肉100克，做法做法葱结
、大全姜片 、鳖的鳖冰糖、家常家常熟猪油各10克，做法做法精盐1克 、绍酒25克
，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。

步骤

1.将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开 ，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用）。

2.放入开水锅中煮至水再开 ，捞出沥水。

3.火腿切成4大块。

4.将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿 、葱 、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住。

5.旺火烧开后 ，去除浮沫 ，放冰糖 ，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐
。

6.再将火腿捞出切成片放入锅里
，淋上熟猪油 ，撒入白胡椒粉即可
 。

甲鱼正确做法

主料 ：活甲鱼900克
。

辅料 ：水发香菇40克，去皮蒜瓣50克 ，葱结、姜片各15克，绍酒、酱油各40克，精盐2克，味精0.5克 ，胡椒粉1克，湿淀粉10克，肉汤600克，猪油75克，香油10克。

做法：

1、将活甲鱼颈部杀一刀 ，沥净血 ，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪 ，入沸水中略烫 ，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。

2、锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。

3、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，烹入料酒 、酱油，加肉汤旺火烧开 ，烧至熟烂 ，去掉葱 ，姜，加精盐 、味精 、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油 ，装盘即成 。

正宗甲鱼家常做法

食材
：甲鱼1只
，火腿1块
，冰糖适量。

步骤

1.甲鱼宰杀后
，去内脏、脚爪 、尾巴 ，斩成条块，煮去血水 ，洗净后整齐地码放在砂锅内。

2.加火腿一块与火腿骨佐味 ，置木炭炉火上
，先大火烧开，后放冰糖，在微火上细炖一小时左右。

3.然后取火腿切成片
，在甲鱼上摆成图案
，连砂锅端上桌。

OK ，关于鳖的家常做法和鳖的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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